Für Ihren kulinarischen Genuss sorgt Gastgeber Helmut höchst persönlich. Sohn Alexander steigt in seine Fußstapfen und lernt derzeit bei den besten Köchen Südtirols.
Nach der Redewendung „Du bist, was Du isst“ achten wir ganz genau darauf, was in den Kochtopf kommt. Das knackige Gemüse und die frischen Früchte holen wir am liebsten bei den Bauern im Ort: mit Liebe gepflanzt, mit Sorgfalt gepflegt, mit Freude geerntet – voller Geschmack und Vitamine. Die Kräuter stammen aus dem Garten und von den Wiesen rundum. Fleisch höchster Qualität und andere wertvolle Produkte sind bevorzugt regional und saisonal.
Bei Bedarf passen wir uns speziellen Bedürfnissen und Wünschen nach gluten- und laktosefreien sowie veganen Gerichten und Vollkornprodukten an.
Unsere Servicemitarbeiter beraten Sie gerne zu den passenden Weinbegleitern.

Unser Genussmenü:

  • Schlemmer-Frühstücksbuffet mit Vitalecke
  • Mittagssnack ab 13 Uhr: ein Suppengericht, köstliche Salate und leckere, hausgemachte Kuchen
  • 5-Gang-Wahlmenü am Abend
  • verschiedene Themenabende und Verkostungen nach Jahreszeit
  • Rodenecker Bergwasser